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Condición fitosanitaria: Presente
Grupo de cultivos: Frutícolas (Carozo)
Especie hospedante: Duraznero (Prunus persica)
Rango de hospedantes: no específico / amplio. Muchas frutas y verduras son susceptibles a este patógeno. Algunos géneros susceptibles incluyen: Allium, Ananas, Brassica, Cucumis, Cucurbita, Fragaria, Lycopersicon, Phaseolus, Solanum y varios más.
Etiología: Hongo. Necrotrófico
Agente causal: Rhizopus stolonifer Lind.
Taxonomía: Fungi > Phylum Zygomycota > Mucoromycota > Mucoromycotina > Mucorales > Rhizopodaceae > Rhizopus
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Enfermedad de poscosecha
Es una de las enfermedades de poscosecha de mayor importancia para los frutos de carozo. La evolución de la misma es muy rápida produciendo la perdida de partidas completas a las 24 horas de iniciado el ataque. Ocurre solo en pos- cosecha, y penetra siempre por heridas.
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Sintomatología
El primer síntoma es una mancha húmeda que avanza rápidamente y toma color pardo-oscuro. Sobre la zona afectada se observa la fructificación del hongo color blanco en un principio y negro después. El hongo forma nidos en cajones con frutos afectados, observándose abundante micelio blanco.
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- 01 Pudrición del durazno por Rhizopus stolonifer. Autor: Ing. Agr. José Luis Mangione
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Ciclo de la enfermedad
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- Esquema del ciclo vital de Rhizopus stolonifer.
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- Esquema del ciclo de vida de Rhizopus stolonifer. Fuente: Vazhacharickal et al. 2015.
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Epidemiología
La propagación se produce por las esporas de Rhizopus stolonifer presentes en el ambiente en abundante cantidad. Su hábitat natural es la materia en descomposición. Su desarrollo es favorecido por temperaturas de 23-25°C, pero es capaz de evolucionar a temperaturas menores a 8ªC.
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Manejo Integrado
Deben evitarse los daños en los frutos en todo momento. La conservación debe hacerse a temperaturas -0.5 /0°C. Pueden efectuarse baños con fungicidas específicos. Los tratamientos combinados con agua caliente son muy efectivos.
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Bibliografía
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