Carbón volador de la cebada (Ustilago hordei)

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Condición fitosanitaria: Presente ampliamente distribuida

Grupo de cultivos: Cereales

Especie hospedante: Cebada (Hordeum vulgare; Hordeum vulgare var. distichon (L.) Hook.f., 1896) y avena (Avena sativa)

Rango de hospedantes: específico / estrecho

Epidemiología: monocíclica, subaguda.

Etiología: Hongo. Biotrófico

Agente causal: Ustilago hordei  (Pers.) Lagerh. 1889

Taxonomía: Fungi > Basidiomycota > Ustilaginomycotina > Ustilaginomycetes > Ustilaginales > Ustilaginaceae > Ustilago

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Para una infección exitosa, dos esporidios haploides de tipos de apareamiento opuestos se fusionan para formar un filamento dicariótico infeccioso, que posteriormente se diferencia para formar un apresorio, una célula de hifa hinchada que conduce a la penetración directa de las células epidérmicas del hospedante. Durante la colonización de plantas, U. hordei prolifera tanto extra como intracelularmente y forma estructuras de alimentación similares a haustorios en las células hospedante (Ökmen et al., 2018). U. hordei alcanza y se establece en el meristema del hospedante y luego crece con la planta hasta que el meristema floral desarrolla espiguillas, lo que probablemente da una señal al hongo para que se multiplique y esporule. La proliferación masiva y la esporulación del hongo patógeno en la inflorescencia de la cebada se muestran mediante la producción masiva de teliosporas de carbón marrón oscuro (Hu et al., 2002).

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Síntomas y signos

Destrucción total de la flor. Sólo queda el raquis cubierto por una masa pulverulenta de esporas negras.

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Ciclo de la enfermedad y epidemiología

La infección ocurre durante la floración.
Los granos infectados tienen apariencia normal pero en su interior (embrión) se aloja el micelio del hongo (en dormición). Si la semilla infectada se siembra, la espiga aparecerá con los síntomas descriptos anteriormente.

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Condiciones predisponentes

Alto porcentaje de semillas contaminadas.

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Antecedentes

Puede ser considerada una enfermedad secundaria. Se presenta con bajos valores de incidencia, principalmente por el uso de fungicidas eficientes como curasemillas. Si el curado de las semillas no es efectivo, puede haber pérdidas.

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Manejo

Evitar el empleo de semillas con 10% o más de infección. Debido al relativamente elevado umbral de daño económico de esta enfermedad (2 % de espigas carbonudas), el esquema de control debería estar dirigido principalmente a los lotes destinados a semilla. Las muestras a sembrar deberían ser analizadas en laboratorios especializados para determinar el nivel de infección especialmente si provienen de campos donde hubo carbón volador. La protección química contra carbón, debería ser llevada a cabo en el caso de contar con una infección en semillas que justifique la aplicación (por ej. 0.5 % de embriones infectados). En el mercado existe una oferta muy amplia de productos.

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