Sarna del manzano (Venturia inaequalis)

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Condición fitosanitaria: Presente

Grupo de cultivos: Frutales de pepita

Especie hospedante: Manzano (Malus domestica), Eriobotrya japónica (níspero japonés)

Rango de hospedantes: específico / estrecho. Infecta Malus domestica y algunas ornamentales emparentadas (Crataegus spp., Pyracantha spp., Eriobotrya japonica, etc.). (*)

Etiología: Hongo. Necrotrófico (considerado hemibiotrófico en una fase inicial)

Agente causal: Venturia inaequalis (teleomorfo),  Spilocaea pomi o  Fusicladium pomi Bonord. (anamorfo)

Taxonomía: Eukaryota > Fungi > Dikarya > Ascomycota > Pezizomycotina > Dothideomycetes > Dothideomycetes incertae sedis > Venturiales > Venturiaceae > Venturia

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(*) Existe cierta controversia con respecto al rango de plantas hospedantes de Venturia spp. en árboles frutales. Varios estudios no han logrado obtener infección de perales por V. inaequalis o la infección de manzanos por V. pyrina. Por ejemplo, Menon (1956) inoculó plantas de manzano y peral con tres tipos de inóculo diferentes de V. inaequalis y V. pyrina (micelio, suspensiones de conidias y suspensiones de ascosporas) y observó síntomas claros de sarna en manzano solo con V. inaequalis y en peral solo con V. pyrina y en ambos casos sólo con conidios o ascosporas. Stehmann et al. (2001) encontraron pseudotecios tanto de V. inaequalis como de V. pyrina en hojas de manzano muertas, pero las inoculaciones cruzadas con las suspensiones conidiales de estos aislados en hojas destacadas de manzano y peral produjeron infección solo cuando el manzano fue inoculado con V. inaequalis y cuando el peral fue inoculado con V. pyrina. Aunque los conidios de V. inaequalis y V. pyrina germinaron sobre ambos hospedantes, y aunque los tubos germinativos produjeron apresorios e hifas ectotróficas en ambos hospedantes, solo se produjo una red subcuticular densa de estroma en el hospedante compatible.

Pyracantha (Pyracantha spp.) y níspero (E. japonica) también se han considerado hospedantes de V. inaequalis. Sin embargo, Le Cam et al. (2002) no pudieron obtener infección de pyracantha por V. inaequalis o infección de manzano por F. pyracanthae. De manera similar, las inoculaciones de níspero con V. inaequalis, V. pyrina o V. carpophila no causaron infección. Las plantas de níspero inoculadas con V. pyrina mostraron síntomas en las hojas, pero los síntomas difirieron de los causados por el hongo de la costra del níspero F. eriobotryae.

Globalmente, los resultados de las inoculaciones cruzadas de Venturia spp. en diferentes hospedantes rosáceos muestran que estos patógenos son hospedante-específicos, y la información contenida en las monografías de Schubert et al. (2003) y Sivanesan (1977) no se pueden reproducir. La especificidad por el hospedante requiere más estudios para F. pyracanthae y F. eriobotryae (González-Domínguez et al., 2017).

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Antecedentes

Fue descripta por primera vez en Suecia, en 1819 y es la enfermedad más importante de manzano y peral en la mayoría de las regiones productoras del mundo, principalmente cuando se presentan lluvias primaverales, en ese caso las pérdidas pueden ser del 70% o más. Las mismas se producen por reducción de calidad del fruto y por defoliación, lo que reduce el crecimiento y rendimiento del árbol durante varios años y aumenta la susceptibilidad a daños en el invierno. Es menos común en regiones semiáridas.

En la República Argentina se detectó por primera vez en 1917 en la provincia de Buenos Aires. Entre las décadas del 1920 al 60 en diferentes localidades de la Provincia de Buenos Aires, Córdoba y Entre Ríos y Provincia de Mendoza (1931): Vista Flores. En 1957 en el Valle Medio del Río Colorado y en 1984 los primeros focos se observaron en el Valle medio del Río Negro y Alto Valle de Río Negro y Neuquén.

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Distribución Geográfica

Región Alto Valle de Río Negro y Neuquén. Provincia de Río Negro: Coronel J.J. Gómez, Viedma, Villa Regina; Provincia de Jujuy: Depto. General Manuel Belgrano, Hornillos), Tilcara, Yala.

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 Importancia económica

Es la enfermedad más importante de manzano y peral en la mayoría de las regiones productoras del mundo. Las pérdidas de producción varían según las condiciones climáticas de cada temporada particular.

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Sintomatología

Los síntomas son muy semejantes en manzano y peral y pueden aparecer en todos los órganos aéreos de la planta, excepto en las partes lignificadas del árbol.

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Los primeros síntomas de la enfermedad aparecen en las hojas jóvenes de las yemas florales y en el envés de los sépalos. Se manifiestan por típicas manchas al principio traslúcidas y que luego toman una coloración verde olivácea, de aspecto aterciopelado. Finalmente el tejido afectado se necrosa. Existen dos tipos de manchas, unas más grandes corresponden a las infecciones primarias o ascospóricas y otras más pequeñas que corresponden a las infecciones secundarias o conídicas. El número de lesiones puede variar de uno a numerosas por hoja. Cuando las hojas jóvenes están totalmente cubiertas por la sarna, se marchitan y en pocos días caen del árbol.

Las infecciones en pecíolos y pedicelos resultan en una abscisión prematura de hojas y frutos, respectivamente.

Sobre los frutos se producen manchas similares a las descriptas en las hojas, el tejido infectado se suberiza se oscurece, se vuelve corchoso y se desgarra. Estas fisuras pueden ser puerta de entrada de otros microorganismos. Los ataques en frutos pequeños pueden matar a los tejidos meristemáticos cerca de la superficie de la fruta y las mismas se deforman pues la parte afectada deja de crecer mientras que el área sana crece normalmente. Toda la superficie de la fruta es susceptible a la infección, pero las infecciones tempranas se agrupan generalmente alrededor del cáliz pudiendo ocasionar su caída, mientras que los afectados posteriormente continúan su desarrollo con la consiguiente pérdida del valor comercial. Finalmente se pueden producir ataques tardíos, los cuales con frecuencia pasan desapercibidos en la cosecha, desarrollando síntomas durante el período de conservación.

En las zonas infectadas, sobre las manchas aparece el signo. Este se manifiesta como una eflorescencia olivácea que pasa a pardo-rojizo, constituida por conidióforos cortos, cilíndricos, en cuyo ápice aparece un conidio fusoidal pudiendo ser contínuo o tabicado a la madurez.

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Morfología

El hongo produce ascocarpos (pseudotecios) con un ostíolo incrustado parcialmente en los tejidos de la hoja muerta o en frutos caídos. Los mismos son de forma esférica o subesférica y de color verde oliva o pardo.

Las ascosporas son amarillentas, bicelulares, siendo la célula superior más corta y ancha que la célula inferior, de ahí el nombre de este patógeno. Debajo de la cutícula del hospedante se forman estromas de uno o varios estratos de espesor y de estructura compacta. A partir de este estroma surgen conidióforos en cuyo ápice aparecen conidios flamiformes. El estroma es más grueso en frutos que en hojas.

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Ciclo de la enfermedad

La etapa de supervivencia del microorganismo se produce como pseudotecio inmaduro en los tejidos del mesófilo de las hojas sobre el suelo, por lo tanto las mismas constituyen la fuente de inóculo primario. En la primavera, el hongo comienza su ciclo de vida arrojando sus ascosporas a través de las aberturas (ostíolo). Las ascosporas son el inóculo primario que dan comienzo a la enfermedad o ciclo primario. Las corrientes de aire las transportan hasta las hojas o frutos del manzano, más susceptibles en su juventud. Cuando las esporas disponen de humedad foliar se produce la germinación, los tubos germinativos que emiten las ascosporas atraviesan la cutícula sin que en apariencia exista un fenómeno de solubilización de ésta y el micelio comienza a crecer formando un estroma subcuticular. Pocos días después de la infección numerosos conidióforos cortos irrumpen a través de la cutícula y cada uno produce en su extremo un conidio. Los conidios se dispersan por las lluvias y llegan a otras hojas o frutos jóvenes. El hongo se propaga asexualmente produciendo varias generaciones conidiales, por lo tanto los conidios o esporas asexuales son el inóculo secundario siendo las lesiones del año la fuente de inóculo secundario, en esta etapa (ciclo secundario) los conidios renuevan el ciclo de la enfermedad durante la primavera y el verano produciendo las infecciones secundarias tantas veces como se den las condiciones climáticas predisponentes.

Ya avanzada la estación de crecimiento, cuando las células de las hojas comienzan a morir, el micelio penetra profundamente dentro de los tejidos. El desarrollo de los pseudotecios, ascos y ascosporas continúa siendo regulado por factores tales como la temperatura y la humedad.

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Condiciones predisponentes

Para la maduración de los pseudotecios es necesaria la humedad ambiente. La temperatura óptima para el desarrollo de los pseudotecios es de 8-12ºC, mientras que para la madurez de las ascosporas es de 16-18ºC. Las ascosporas son descargadas por un período de 5 a 9 semanas. Para la germinación de las ascosporas y de los conidios es necesaria una película de agua en la superficie de las hojas o de los frutos y temperatura entre 16 y 23ºC. Se ha comprobado que el número más elevado de ascosporas en el aire ocurre después de las lluvias de octubre-noviembre. El tiempo requerido para la infección es función del número de horas que permanece mojado el follaje por lluvia y de la temperatura promedio de ese período. Las condiciones mínimas son 9 horas de follaje mojado a 16 – 24 ºC de temperatura. Con temperaturas más bajas se necesitan más horas de follaje mojado y por encima de 26 ºC es poco frecuente que se produzcan infecciones.

Par la esporulación es necesario un mínimo de 60-70% de humedad relativa (aunque períodos de menor humedad relativa no son letales para el hongo).

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Manejo de la enfermedad

Las probabilidades de infección primaria se basan en el número de horas de hoja mojada y la temperatura promedio en un monte con inóculo adecuado.

El manejo de la sarna se basa en la aplicación de prácticas culturales tendientes a desfavorecer el desarrollo del patógeno y en la aplicación de funguicidas. Esta última puede ser en forma preventiva, a calendario fijo ó mediante la utilización de un sistema de alarma.

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** Prácticas culturales

• Comprenden la eliminación de ramas innecesarias y el apuntalamiento correcto para definir los planos de carga y reducir la altura de las plantas.
• Eliminar o ralear alamedas para permitir la circulación del aire.
• El suelo del interfilar se debe mantener con cobertura verde a baja altura y se debe realizar un manejo adecuado del riego a fin de facilitar la transitabilidad de las pulverizadoras.

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** Poscosecha

Durante esta etapa se deben tener en cuenta un conjunto de prácticas culturales relacionadas con la disminución de los daños de sarna durante la conservación y la dispersión del inóculo. Se debe evitar la introducción de fruta a la cámara frigorífica con infecciones no visibles y con síntomas de sarna, debido a que la enfermedad continúa su evolución. La limpieza y desinfección de bines tienen por objetivo eliminar todo resto vegetal que lleve inóculo de hongos para evitar su retorno al monte frutal. Las hojas y restos vegetales que se juntan en las plantas de empaque e industrias deben quemarse.

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**  Tratamientos Químicos

         Existen dos momentos importantes:

• Tratamientos otoñales
  • Destrucción de las formas invernantes del hongo
  • Aplicaciones de urea 5%:
  • Acelera la caída de las hojas
  • Aumenta la actividad bacteriana (descomposición de follaje en el suelo)
  • El alto contenido de nitrógeno inhibe el desarrollo de los pseudotecios.

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• Tratamientos de primavera – verano

• Fungicidas de acción preventiva
  • El fungicida debe crear una barrera a la penetración del parásito

• Fungicidas de acción curativa
  • Las aplicaciones se realizan una vez que el hongo ha comenzado a penetrar el interior del vegetal atacado.

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Pueden realizarse según:

• Calendario fijo

En este caso la planta debe estar permanentemente cubierta de funguicida independientemente de las condiciones climáticas. Por ello las aplicaciones se realizan cada 7 días desde puntas verdes hasta que el fruto tiene unos pocos centímetros de diámetro y en adelante, cada 14 días. Se emplean fungicidas de acción protectiva. 

• Sistema de pronóstico

En base a las condiciones predisponentes para el período crítico de infección (cantidad de horas de mojado foliar y temperatura) para el desarrollo de la enfermedad, las Tablas de Mills relacionan estos factores, a los que se suman los datos de liberación de ascosporas de las hojas caídas y el estado fenológico del hospedante. Ello posibilita la predicción de un ataque de sarna y la intensidad de la infección.

           *  Fungicidas preventivos

             * Fungicidas de acción curativa

             Presíntoma

             Postsíntoma

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El principio es cubrir la planta con funguicida en el momento preciso en que se está por producir una infección o cuando la misma está recién iniciada. Se emplean fungicidas de acción preventiva hasta 24 horas de iniciado el período de follaje mojado, ó de acción curativa una vez iniciada la infección, pero cuanto antes se realice la aplicación mayor será su eficiencia. El tiempo de efecto curativo varía con el tipo de fungicida.

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